輔料:咖喱塊50克、洋蔥10克、姜10克、食用鹽5克、醬油10克、玉米澱粉10克、料酒適量。
當然，米飯是先煮的。淘米後，按比例向電飯煲中加水，開始煮飯。
在烹飪的過程中，您可以直接開始烹飪蓋澆飯的配菜，這也是今天這道美食的亮點-咖喱牛肉。
首先，將牛裏脊肉切成小方塊，用牙簽在肉上紮壹些小孔（這樣可以使牛肉入味）。然後加入生姜和料酒去腥，並加入適量的油和食用油腌制。
胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊，用清水浸泡備用。把洋蔥切成塊，切的時候在旁邊放壹壺水，這樣眼睛會舒服壹些，把土豆切成小塊備用。
當所有的材料都準備好了，妳就可以開始烹飪了。燒熱油鍋，放入蔥姜爆香，將腌制好的牛肉塊倒入鍋中翻炒。牛肉半熟時，將土豆、洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中，加入咖喱塊和適量的水燉30分鐘。因為咖喱塊已經有調味料了，所以基本上不需要單獨調味。
牛肉酥爛了就可以煮了。這時米飯應該熟了，兩者結合就完成了這道牛肉咖喱飯。