前者做法簡單，適合早餐吃不油不膩，方便快捷。後者做法稍微難點，但是皮薄餡香，顏值爆表，個人更傾向第二種做法，真正的蘿蔔餅！
下面分享兩種不同的做法，各具特色，好吃美味！
第壹種：蘿蔔絲煎餅。1、白蘿蔔半個，洗凈削皮切成絲，用適量的鹽攪拌下，靜置五分鐘，殺出水。然後擰幹水分備用。
2、火腿壹條切成絲放入碗中，加入適量的蔥花，磕入兩個雞蛋。加調料：鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻。接著倒入蘿蔔絲，放入適量的澱粉，攪拌均勻。
3、鍋燒熱放入少許的油，倒入蘿蔔絲漿，攤散鋪滿鍋底。轉中小煎兩分鐘，
翻過另壹面煎至表面金黃，出鍋切成塊狀即可。
第二種：蘿蔔絲餡餅。
1、白蘿蔔壹個切絲，用鹽殺下水，擠幹放入碗中。放入火腿丁，加調料：鹽、雞粉、白糖、香油、五香粉，攪拌均勻成餡料。
2、高筋面粉250克，緩緩加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，封上保鮮膜醒50分鐘。
3、將醒好的面團分成大小均勻的劑子，浸泡冷油五分鐘。（這步的目的是使面更加韌性和光滑，搟皮時不會破。）
4、將劑子搟成又薄又長的面皮，在頭端放入餡料。左右來回斜著向上卷，避免餡料露出了，卷成圓形。用手輕按壓成餅狀。
5、鍋燒熱放入少許的，蘿蔔餅放入，轉小火慢煎，才能煎得透徹。煎至兩面金黃即可。