大雪節氣的美食有羊肉、大白菜、蘿蔔。
大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣，鬥指壬，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6-8日，大雪節氣是幹支歷子月的起始，標誌著仲冬時節正式開始，大雪是反映氣候特征的壹個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
大雪期間全國氣溫顯著下降，北方冷空氣越發活躍，大雪節氣是壹個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量（氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物都稱為降水），大雪節氣與小雪節氣壹樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。?
歷史淵源
每年公歷12月7日左右，太陽到達黃經255度時，即為大雪節氣，二十四節氣是農耕文明的產物，影響農業生產的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節氣與小雪節氣壹樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是農耕文化對於節令的反映。
大雪是反映氣候特征的壹個節氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候壹個重要要素，氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物，都稱為降水，節氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。