高粱粑粑的制作方法：
1.準備材料：高粱米提前泡壹晚上。把高粱米放料理機裏打成漿，米與水的比例2:1。打出的漿汁是白色的。高粱漿裏加入紅糖，攪拌至融化。
2.慢慢加入糯米粉，攪拌。直到可以揉成光滑的面團。揪壹團搓成圓球，壓癟。
3.將壓好的面團，放面粉裏打個滾，蒸鍋裏加入冷水，上鋪幹紗布，把餅放上去，大火蒸20分鐘。熟了旁明是醬色的。
4.蒸熟後放通風幹燥處涼4個小時，熱鍋放油，放入高粱餅，小火慢煎。煎至兩面變色，加入20克白糖，少量冷水，滋壹下，翻面，讓高粱餅兩面都粘上糖漿即可。
高粱做的美食-高粱面饅頭：
準備食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，糖2克。
具體做法如下：所有材料放入攪拌桶中加入清水，面粉成團後，再加入少許油繼續揉至光滑，然後發酵兩倍大備用，發酵好的面團揉均勻光滑，切成等份小劑子，每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。
把饅頭生坯放入蒸鍋，繼續發酵15分鐘，然後再用幹棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘，蒸好燜至2-3分鐘即可。