“媽媽，我要吃上次妳給我做的餅，類似於手抓餅那種。”女兒說。哈哈，嘴巴很挑剔的她竟然主動選擇“減脂食品”，這個必須安排！
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普通的手抓餅外焦裏嫩、香酥可口，再加上裏面的內容包羅萬象，各種肉肉、蔬菜都可以卷進去，自然得到很多人的喜愛。
曾經壹段時間，我們家也經常吃手抓餅，在用平底鍋攤餅的基礎上還研發出空氣炸鍋版的“進階式吃法”——手抓餅卷香蕉、手抓餅卷香腸、手抓餅披薩、手抓餅千層酥等等。這些美食簡單易操作，口感豐富多變，早餐、下午茶時都可以來壹點。
手抓餅如同海洋壹般寬闊的胸懷，似乎可以包容壹切，卷起壹切，但是它油多啊！看著家人日漸渾圓起來的身體，我不得不對其叫停！
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偶然，我發現了壹個可以替代手抓餅的神奇存在——低脂全麥、黑麥、蕎麥餅。
感謝聰明智慧的良心商家和不辭辛苦的快遞小哥，讓我們既可以隨時滿足口腹之欲，又不用擔心超高的熱量給身體帶來不必要的負擔。
妳看，全麥、黑麥、蕎麥餅的熱量均在每100克1000千焦左右，換算成千卡在240左右。壹張餅就算它有50克，那麽其熱量頂多120千卡左右。盡管與手抓餅100克300千卡的熱量相比似乎沒有低多少，可是它贏在量少、無油上，因為壹張手抓餅大概在90克左右，熱量差不多高達270千卡！
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如果買到了放心的低脂“手抓餅”，那麽就可以盡情地發揮妳的聰明才智啦：
平底鍋加黃油化開，打入壹、兩個雞蛋，待蛋液五成凝固時，將餅蓋在上面，用手壓壹壓，將蛋液與餅親密接觸。翻面後，加入蔬菜、奶酪、肉類，淋上喜歡的醬汁卷起來，出鍋開吃！
這種餅因為薄，所以很容易熟，所以整個制作過程差不多在壹、兩分鐘左右。在操作難度上，又比手抓餅降低不少。配上壹杯咖啡，或者無糖豆漿，又是健康、減脂的壹頓美餐啊。