1.混合面團,將肉和豆切成丁,並加入胡椒,八角,蔥,姜,料酒,醬油,鹽和清油。面團變軟後,用傳統方法包好,放在籠中蒸20分鐘。
豬肉餡500克
豆子750克
面粉400克
鹽1.5茶匙
2茶匙醬油
淡醬油1茶匙
五香粉1/2茶匙
2湯匙料酒
2根蔥
酵母適量
糖10克
適量的水?
1.面粉+糖+酵母,清水和面,兩倍大。
2.豆角洗凈切丁,用肉餡調味,與豆角丁混合,攪拌成餡。
3.將面團切成丸,搟開,包好小面包。
4.大火蒸20分鐘。
1.適量面粉,撒壹小撮酵母粉加溫水拌勻,放在有溫水的蒸鍋上蓋上蓋子發酵。
2.五花肉剁碎,放入小水中打水,邊滴水邊攪拌,直到不太幹。然後加入醬油,五香粉,耗油,香油,面醬,鹽和雞精朝同壹個方向攪拌,使其變得粘稠。
3.將豆子摘下洗凈,用熱水焯壹下,撈出切碎。
4.與腌制好的肉餡拌勻備用。
夏天很熱,所以我去做別的事情。我花了不到兩個小時做了這樣的發糕。
6.混合面團,揉成大劑子。不要搟得太薄,揉成小面包。
7.鍋中放入冷水,將包子放在抽屜上並蓋上蓋子開火。
8.在SAIC蒸饅頭不到20分鐘,熄火後等蓋子透氣要5分鐘。
1.把豬肉剁碎,不要太碎,小顆粒最好。
2.首先將澱粉、鹽、五香粉放入肉餡、醬油中,並用少許水攪拌均勻。朝壹個方向攪拌,讓肉吸收水分。
3.混合面團,在面團中加入泡打粉和水,輕輕揉搓至面團不粘手,蓋上濕布,靜置發酵。
4.面團煮熟後,開始切豆角,切成丁,放在肉餡上,加入醬油和花椒油,開始攪拌。
5.面團煮熟後,輕輕揉面,做成小饃皮,揉出18個褶。關鍵是放在抽屜上後醒發15分鐘,在火中冷卻18分鐘。關火後再悶3分鐘。