包餃子時，人們經常把金如意、紅糖、花生、棗和栗子包成餡。吃得飽和紅糖的人來年生活更甜蜜，吃花生的人健康長壽，吃棗和栗子的人早生貴子，吃硬幣的人財源不斷。
餃子在中國有許多著名的產品，如廣東的澄粉蝦餃、安的酸湯餃子、衡水的豬肉白菜餃子、上海的煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的湯圓、沈陽的餃子和四川的鐘餃子，這些都是很受歡迎的品種。
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餃子是壹種歷史悠久的民間食品，吃餃子也是中國人在春節期間特有的民間傳統。因為它的意思是“年輕時交朋友”，所以在人民中很受歡迎。春節期間，餃子已成為不可或缺的美味。在許多漢族民俗中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要節日。
餃子起源於張仲景時代，“餃子”也被稱為“餃子”或“焦耳”，意味著新舊交替，也是壹種必須按照上帝的意思吃的盛宴。否則，上帝會將妳的名字從陰陽世界中刪除，死後將成為壹個未記錄的幽靈。說明我們的祖先對此非常重視。
無論如何，為了擺脫壹年的厄運，妳應該在除夕吃“餃子”。遠道而來的人們會跨越山河回到他們的家鄉與家人壹起吃餃子過冬天的節日，以表明他們有壹個幸福的家。