妳好，天漸漸涼了，節日裏就應該吃點火爆的，才能趕走被天氣影響的壞心情，於是馬上行動，爆炒開邊蝦。
準備食材:東方蝦壹斤(估計)左右，剪蝦槍(眼睛之前)，蝦腳，挑蝦線，開邊。
左邊是剪好的，對比壹下
蔥絲，姜絲，幹辣椒絲，香菜段備好，臨時起意做的，家裏沒有幹辣椒了
把準備好的蝦放入水中煮熟
壹排蝦
起鍋燒油，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放蝦爆炒，放蔥絲，姜絲，香菜段，放白糖壹小勺，醬油二勺，翻炒出鍋。
Ok，關火，吃飯。
這道菜讓我改良了，其實原本不放郫縣豆瓣醬的，但是我太愛郫縣豆瓣醬了，雖然我是東北人，但我覺得郫縣豆瓣醬真正表達了濃油醬赤的風範，非常羨慕從小就吃郫縣豆瓣醬的人們，也感謝發明郫縣豆瓣醬的大神。
敲黑板，劃重點
壹定要少放壹丟丟糖。爆炒之後口感才會幹脆。
好了，試著做壹做吧
窗外的雪更大了，可還是化的滴滴答答的，我們在溫暖的屋子裏嗑著香辣口感的大蝦，幸福感油然而生！
我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，希望我的方法可以幫到妳！祝妳開心！
東方對蝦也叫做中國對蝦，屬於中國特產的壹種蝦類，營養價值很豐富，肉質松軟有利於消化。這種蝦汁中含有豐富的鎂離子，可以有效的促進心臟收縮，防止心腦血管疾病的發生。東方對蝦之中還含有比較多的磷離子和鈣離子，可以促進孕婦對於鈣離子的吸收，保證肚子裏胎兒骨骼的健康成長，而且有壹定的通經下乳的功效。適量的吃壹些東方對蝦，還可以鎮靜安神，治療神經衰弱、改善失眠。
東方蝦也是丹東的特色美食之壹，真的好吃！