1.魚丸
魚丸又稱“肉包魚”，是以剁碎的鰻魚、鯊魚或淡水魚為主要原料，拌以紅薯粉，再裹以豬肉瘦肉或蝦肉制成的肉丸。魚丸是廣東沿海地區常做的壹種傳統食品，屬於粵菜或閩菜。因為味道鮮美，可以作為小吃配料和煲湯，是沿海人不可缺少的海鮮美味。
2.蝦球
以蝦、魚為主要原料，添加面粉、澱粉、魚糜、鹽等輔料。經過魚糜加工、蝦糜加工、主輔料混合、成型、蒸煮、冷藏，制成肉丸產品。蝦球因其風味獨特，既無腥味，又無骨刺，營養價值豐富，白質含量高，礦物質豐富。它們的肉質易於消化，深受人們喜愛。
3.豬肉丸
豬肉丸是以瘦豬肉和肥豬肉為主要原料，加入蔥花、香油等輔料，然後冷藏烹制而成的肉丸制品。
4.牛肉丸
牛肉丸又稱“手搗牛肉丸”，是以牛肉和豬頸肉為原料，加上玉米澱粉、蛋清、鹽等輔料制成。牛肉丸肉質細嫩，口感嫩滑，色澤紅潤，酥脆有彈性，鮮美清香，口感嫩滑。
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