蛋卷冰淇淋的發明：
以前的冰淇淋是用紙碟子裝的，吃起來很不方便。1904年的美國聖路易斯博覽會上，組委會允許商販在會場外擺攤設點。壹個賣的是冰淇淋，另壹個叫漢威的先生買的是卷餅。由於天氣非常炎熱，很多人來買冰淇淋吃。很快，買冰淇淋的紙碟子就用完了，有很多顧客要等別人吃完退了碟子之後才能壹享口福。賣冰淇淋的不知該怎麽辦，漢威靈機壹動，決定與賣冰淇淋的合作。於是就用漢威的煎餅卷起冰淇淋充當紙碟來繼續賣。受到了人們的熱烈歡迎。
蛋卷冰淇淋的做法：
1.蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻
2.將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用
3.淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裏攪打均勻
4.草莓洗凈後摘蒂，放攪拌機裏打成醬，倒入奶油液裏攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔壹小時拿出攪拌壹次，攪拌三四次即可
5.凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力
6.蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻
7.平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱
8.壹面成熟後翻面，等到蛋餅有壹定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆