1948年析合肥縣地置肥西縣，因位於合肥之西而得名。肥西縣轄：上派鎮、三河鎮、花崗鎮、高劉鎮、官亭鎮、小廟鎮、山南鎮、豐樂鎮、桃花鎮、農興鎮、新倉鎮、肥光鄉、長崗鄉、高店鄉、聚星鄉、煙墩鄉、北張鄉、袁店鄉、孫集鄉、嚴店鄉、清平鄉、大柏鄉、金牛鄉、金橋鄉、洪橋鄉、四合鄉、董崗鄉、劉河鄉、柿樹崗鄉、江夏店鄉南分路鄉、防虎鄉、南崗鄉、雷麻鄉、城西橋鄉、河東鄉、青山鄉、洪店鄉。
1998年，肥西縣轄12個鎮、19個鄉，27個居委會、560個村委會：（其余缺）北張鄉、柿樹崗鄉、袁店鄉、孫集鄉、嚴店鄉、清平鄉、大柏鄉、金牛鄉、洪橋鄉、四合鄉、董崗鄉、金橋鄉、劉河鄉。面積2186平方千米，人口密度433人/平方千米。
2000年，肥西縣轄12個鎮、19個鄉。
2002年，肥西縣轄12個鎮、19個鄉：上派鎮、三河鎮、桃花鎮、花崗鎮、高劉鎮、官亭鎮、小廟鎮、山南鎮、豐樂鎮、南崗鎮、農興鎮、新倉鎮、長崗鄉、高店鄉、江夏店鄉、南分路鄉、聚星鄉、煙墩鄉、北張鄉、柿樹崗鄉、袁店鄉、孫集鄉、嚴店鄉、清平鄉、大柏鄉、金牛鄉、洪橋鄉、四合鄉、董崗鄉、金橋鄉、劉河鄉。
2004年，肥西縣鄉鎮由31個調整為29個：清平鄉並入三河鎮，北張鄉並入上派鎮。調整後，上派鎮常住人口12.9萬人，加上流動人口等達15萬多人。2004年底，肥西縣轄12個鎮、17個鄉。
2013年，全縣轄9個鎮、4個鄉：上派鎮、三河鎮、桃花鎮、花崗鎮、高劉鎮（合經區托管）、官亭鎮、山南鎮（金牛鄉與洪橋鄉並入） 、豐樂鎮、紫蓬鎮、高店鄉、銘傳鄉、柿樹崗鄉、嚴店鄉。有1個開發區、2個合作園區。縣境西寬東窄，南北長55千米，東西寬64千米，總面積1961平方千米。總人口87.57萬人，全縣耕地面積為90萬畝。全縣***有14個鄉鎮、2個管委會，***轄村295個，居委會29個，社區10個，總計334個基層自治組織。