午夜食品店的老板是個有故事的人。根據原著小說的描述，“午夜食品店”的老板兼廚師原本是壹個黑社會組織的金牌打手，但他在壹次打鬥中再次被砍傷，最後臉上留下了傷疤。這對他來說是壹個巨大的恥辱，是他壹生的汙點，所以他退出了黑社會，開了壹家這樣的小居酒屋，只在半夜營業。也許是因為老板也是壹個晚歸者，所以他想到了這樣的業務，或者是因為老板自己已經習慣了這樣的生物鐘，這是我們無法猜測的。
正是因為老板特殊的人生經歷，大起大落，大起大落，所以我們看到的老板有點單薄，冷漠，淡然，沈默寡言而且從來沒有壹句多余的話。然而，它總是給人壹種安心的感覺。在電視劇中，我們發現老板雖然外表冷酷，但內心善良，樂於助人，這使人們能夠講述內心故事。老板假裝是壹個傾聽者，很多時候太多人就是缺少這樣壹個講述自己內心故事的機會。
在黃磊版本的《午夜食品店》中，幾乎完全照搬了日劇中的所有設定，包括相同的居酒屋、相同的菜單、相同的食客，甚至老板的日式服裝和臉上的傷疤。但是看到黃磊的樣子怎麽都不這麽想。也許黃磊版會完全復制原版中午夜食品店老板的人生故事，但刀疤可以復制，原版老板的氣質真的不是誰都能演的。雖然在已經播出的兩集節目中，黃磊也開始註意自己的表情，就像小林薰壹樣。遺憾的是，我沒有領會小林薰的精髓。真的不是傷疤就是老板的傷疤。