兔頭的吃法：
首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了，將舌頭吃掉，下頜骨部分基本完成。
然後是將上頜骨部分的後半部（後腦勺）掰下來，吃裏面嫩滑的腦花（兔腦），翻過來把天堂（上顎）吃掉，就像很多人愛吃鴨頭魚頭壹樣，其目的不在吃肉，而在細細挖掘的過程。兔下腭沒什麽好吃的，但骨頭裏滋味尚存，仔仔細細吮吸壹遍，這才算是啃幹凈。
吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。
兔頭小知識：
兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的傳統名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。
吃兔頭專門的叫法為啃，啃兔兒腦殼在當地方言中也有親嘴的意思 ，是壹種樂趣多多的美食。
由於啃兔頭時會和兔頭的唇齒有接觸，所以該食品由此產生了另外壹個意義——親吻。若夜晚在成都河邊散步時看到有情侶在黑暗處相擁，妳的成都朋友告訴妳他們在“啃兔腦殼”時，就不會誤解成他們打包了兔頭在公園裏大啖了。