伊春市位於黑龍江省東北部，以湯旺河支流伊春河得名，面積39017平方千米，屬中溫帶大陸性季風氣候。有著世界上面積最大的紅松原始林，號稱為?天然氧吧?。被譽為?祖國林都?、?紅松故鄉?。伊春市的市樹、市花和市鳥分別是紅松、興安杜鵑和啄木鳥。其先後獲得世界十佳和諧城市、中國自然水域漂流之鄉等稱號。
鹿肉
鹿肉是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和壹定量的維生素，且易於被人體消化吸收。
鹿肉味甘，補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。
草帽餅
草帽餅是壹種東北地區特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱，用油煎過的面餅帶著面粉的甜香，脆脆的很有嚼勁，其特點是層次分明，柔軟筋道。
殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的壹種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麽配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裏，然後邊煮邊往裏面放以經處理好的幹白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，壹盤肉，壹盤酸菜，壹盤血腸，也有的是把三者合壹。
酸湯子
酸湯子，又稱湯子、餷子、擱豆子(做法略有不同)，是滿族人夏季常吃的壹種傳統特色美食，流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部壹帶，是用玉米水磨發酵後做的壹種粗面條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養健康，成為人們追求健康的壹道綠色營養美食。