做好的韭菜花醬可以作為涮羊肉的調味料，或拌面條食用也不錯。還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁，取壹勺韭菜花醬拌勻腌制1小時就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。
擴展資料：
制作方法
1、韭菜花的清洗。買來的韭菜花需要用溫水清洗幹凈，當然在清洗前需要把韭菜花裏的雜物先刪選出去，留下鮮嫩的花骨朵。清洗後及時晾曬幹凈，最好不要留下水分。因為水分會影響口感。
2、韭菜花的碾壓。這個過程就是把韭菜花充分的碾壓，值得花朵都壓碎了稱為泥狀物的過程。當然，實現這個過程有很多方法，諸如用搟面杖對花朵碾壓、用專用研磨工具磨碎或者用搗藥的器具把韭菜花搗碎等等。碾壓過程最好邊碾壓邊加食鹽，使韭菜花在加工過程中與鹽分充分接觸。
3、韭菜花醬的灌裝。經過上面幾個步驟我們的韭菜花醬就基本做好了，灌裝最好選取幹凈的罐頭瓶子，清洗幹凈涼幹後，把韭菜花醬灌如瓶子，瓶後罩好保鮮膜，封蓋。這樣放入冰箱或陰涼處，壹般可以保持幾個月。
參考資料：