妳喜歡油炸牛奶嗎？

通常，當我沒事做的時候，我喜歡到處走走。制作壹本旅遊指南至少需要壹周時間。對於吃貨的我來說，沿途的風景不如美食吸引人。當我看到當地食物時，我的眼睛總是閃閃發光，當我吃到美味時我會記住它。這是我在2022年吃到的“炒牛奶”食物，讓我覺得“在人群中很值得”。

炸牛奶，又稱炸鮮奶，也是壹道粵菜，在順德很有名氣。它是當地著名的特色小吃，壹般是宴會的最後壹道甜點。我婆婆和我兒子都喜歡這種美味的食物。外皮金黃酥脆，裏面的奶香濃郁，讓人回味無窮。

配料:牛奶、煉乳、玉米澱粉、糖、水、黃油、淡牛奶等。

1.將牛奶、淡奶、煉乳和白糖倒入鍋中，混合均勻，然後加入水和黃油，攪拌至白糖溶解，然後加入玉米澱粉，繼續用小火攪拌至粘稠，離火；

2.取壹個容器，刷上油，然後倒入煮好的牛奶餡，冷卻後放入冰箱冷藏2小時；

3.將面粉、玉米澱粉、吉士粉、泡打粉、蛋清和色拉油混合成香酥糊備用；

4.牛奶餡冷藏到時間後，從冰箱中取出，切成拇指粗細的條，用澱粉包裹備用；

5、鍋中倒油，燒至六成熱，在裹有澱粉的奶餡上抹上壹層酥脆的糊，放入油鍋中，用中火煎至金黃，撈出控油，然後將其與煉乳混合食用。