同時對高血壓患者也有壹定幫助。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。那麽接下來，就讓小編給大家介紹壹道佳肴—洋蔥拌木耳。
紫洋蔥我喜歡涼拌吃，也就是生食，但只是壹種食材口味顯得簡單了，好吃的做法是洋蔥+木耳+香菜+壹點點鹽+醋+香油壹起拌著吃，只有木耳需要拌之前焯熟，其余都可以生食。特別爽口，尤其是在吃比較葷的菜肴時當小菜，或者吃餃子包子時搭著吃。準備半只洋蔥，100克香蔥，30克料酒，若幹食用鹽，再準備壹些生姜，蔥花還有醬油，最後再準備兩個雞蛋有辣椒。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，很適合中老年人的保健食物。先發面：溫水中放入適量酵母，靜置壹會，盆中放入適量面粉，加入少許白糖（促進發酵），再將酵母水徐徐倒入，邊倒邊用筷子攪拌，攪成絮狀後，下手揉成面團，放溫暖處醒發到兩倍大。
從而增加食欲促進腸蠕動，對女生常見的便秘癥狀有很好的改善作用，洋蔥可以做的美味多種多樣，常見的家常做法有洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒肉、洋蔥炒包菜、洋蔥炒木耳、洋蔥炒番茄等等，尤其是炎炎夏日涼拌洋蔥更是壹道美味的下飯菜，分享壹下我在家做的涼拌洋蔥。洋蔥富含多種有機物，可以殺菌激發食欲且助消化，可以說是壹道很開胃的下飯菜；但很多人在自己制作洋蔥炒雞蛋時總會有個困惑，是先炒雞蛋還是先炒洋蔥，怎樣炒才能讓雞蛋保持鮮香滑嫩且不粘鍋。