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生蠔螃蟹煲粥的做法

砂鍋粥是潮汕、福建那邊的特產美食,其味道清、香、潤、滑使眾多美食愛好者趨之若鶩,同時,吃粥還非常有益身心,可以減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發生。今天我們就推薦壹款超級粥類美食——帝王蟹海鮮砂鍋粥。

所需食材:

新鮮的帝王蟹300克、嫩豬肉/排骨100克/1根、蝦8-10只、生蠔15粒、幹貝15-20粒、生姜1塊、香菜3根、鹽2-3小勺、味精1小勺、胡椒粉根據喜好下

制作過程:

幹貝洗凈用熱水泡著,排骨洗幹凈焯水

1、排骨加三片姜,高壓鍋煮10-15分鐘(大家忽略雞爪,家裏剛好有就壹起下了)

2、排骨煮的同時,帝王蟹洗凈,生蠔洗凈,蝦去殼,姜切成姜絲,香菜切沫

3、煮好的排骨湯把排骨撈起來做別的菜,湯用來煮粥,如果沒有排骨可以直接煮白粥就好!

4、粥煮好了之後,把幹貝放進去煮,泡幹貝的水壹起倒進去

5、煮開之後先下帝王蟹,煮開了再放蝦和生蠔(如果沒有排骨湯,就下豬肉片哦)

6、把姜絲壹起放進去

7、攪拌均勻繼續煮壹下

8、最後下鹽,味精,胡椒粉,壹把香菜,就OK啦!(記得試鹹淡,根據自己口味調)