“甘果菜”是四川菜的壹種變種和改良，它是辛辣幹的，過去沒有湯或水的感覺，並且可以使用大多數食材烹制。沒有具體的統壹規範和操作要求，並且入門非常簡單快捷。對於味道，您可以使用四川菜的辛辣和美味，如果您不喜歡辛辣的食物，也可以將其制成美味的火鍋。由於它屬於各種創新性菜肴，因此只要使菜肴幹爽可口，它就消除了傳統的復雜和標準化要求。
廚師自制的“幹土豆片”辛辣，新鮮，食用方便，最終味道鮮美。
讓我分享“幹薯片”的自制食譜。如果您喜歡它，請快學習。
[幹薯片]
1.首先，讓我們處理壹下成分。將兩個土豆去皮切成薄片。厚度均勻切開，味道也不錯。將切好的土豆用水浸泡幹凈，以防止土豆在與空氣接觸時被氧化和變黑。
廚師烹制的“幹薯片”香辣酥脆，進餐速度更快，最終味道更好。
2.取出青椒的種子和壹半的紅椒粉，切成菱形，斜切紅椒，放入盆中。
3.將五花肉切成薄片，放入鍋中，撒上洋蔥以備後用，將其放在鍋底，在湯匙的底部撒上半湯匙食用油。
廚師制作的“幹薯片”辛辣又脆，進餐速度更快，最終味道更好。
4.準備好食材後，將土豆放入油中，並用平底鍋加熱油；將土豆放入水中，並將油加熱50％，同時等待油變熱。加入土豆片，用小火炸，約1分鐘後炸至金黃色，然後取出油槽。
5.從底部開始做飯，在鍋裏放壹點油，倒入五花肉，用小火慢慢炸豬油，使豬油不油膩，更香，將五花肉徹底炸後，加入蔥和大蒜，然後將洋蔥和大蒜調味炒熟。
6.加入中國紅辣椒粉和紅辣椒粉炒壹會兒，然後加入青椒和炒幾次，倒入2湯匙老幹媽和1湯匙味o，炒壹會兒。壹定要炒紅油。
7.倒入料酒，土豆片，蠔油，淡醬油，然後翻炒以溶解蠔油，將淡醬油攪拌均勻，加入谷氨酸鈉和糖，然後翻面。將土豆倒在洋蔥上，最後撒上香菜。
現在，您有壹個簡單而美味的自制菜肴。如果喜歡的話，花點時間吃吧。