準備材料:雞蛋液34克、水120克、鹽3克、酵母4克、高筋面粉300克、黃油40克、細砂糖40克。
1.將除黃油外的其他材料放入面包機中，揉成光滑的面團，加入黃油繼續揉至完成階段。
2.妳可以用手拉出薄膜。
3.揉好的面團發酵約45分鐘，當手指蘸上面粉且孔不回縮時發酵完成。
4.發酵好的面團排氣。
5.將10份等分，揉搓松弛10分鐘。
6.松散的面團再次排氣。
7.長成舌頭。
8.然後將其翻轉90度，向下折疊頂部並用手按壓。
9.將其翻轉180度，然後向下折疊頂部，用手按壓，並捏緊邊緣。
10，其余依次做。
11.用手稍微卷長壹點，右邊用搟面杖壓出薄片。
12.把左邊的放在右邊的紙上。
13，捏緊，依次放在烤油紙上。
14，第二次發酵後，放入油鍋煎至兩面金黃。
15、鍋裏放油，然後加熱，大火中小火即可。
16，烤好後放在晾網上，撒上糖粉。
註意事項:
油熱後，轉小火將甜甜圈煎至兩面金黃。千萬不要開大火，否則容易導致外表面上色過快，內芯不熟的情況。油炸時，要經常翻面，使甜甜圈上色均勻。