連州是位於廣東省縣級市，由清遠市代管，連州市歷史悠久。連州在抗戰時期曾經作為廣東省政府的所在地，在這裏留下了很多可歌可泣的抗戰故事，至今仍留存了很多抗戰的遺址，連州有山川和河湖這兩個景點都是國家的4A和5A級景點。這裏的地裏位置也是非常的不錯，每年都有不少人過來連州遊玩。除此之外，連州的美食也是非常的吸引人，當地的美食是非常的多，作為吃貨愛好的人們，前去旅遊是很適合的。連州和附近的連南、連山三個縣城屬於少數民族聚住區，來這裏遊玩，我們還可以品嘗到少數民族的各種特色美食，下面就跟大家介紹壹下，我知道的哪些連州美食。
首先第壹個就是星子扣肉。這道菜在當地的宴席上是很受歡迎的，基本上每家只要舉辦宴席，都會有這壹道菜，這道菜的做工還是比較復雜，用的是五花肉和芋頭，經過炸，蒸，扣好幾道程序才能夠完成，制作好的扣肉，吃起來是肥而不膩，濃香四溢。整個連州最好吃的扣肉當屬星子扣肉。第二山塘豆腐，到了連州，這道菜是必須要嘗的，山塘豆腐很受外來食客的青睞，吃起來的口感是特別的滑和嫩。口感之所以會這麽的好是跟當地的傳統工藝手法和當地的水源是分不開的。第三豐陽牛肉幹，豐這道美食的幹特點用椎木的木材燃燒煙少且有特別香味，食用起來越嚼越香，深受當地人們的喜愛。
以上這三種連州的美食味道都是很不錯的，到連州旅行的朋友們壹定要前去嘗試，相信妳們肯定也會喜歡上這些美味的，除了這些之外，連州還有很多的美食等待著妳們自己去發現。 ?