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維爾紐斯的美食有哪些

立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等。火腿、香腸、熏豬肉是傳統肉制品。壹般都喜歡烤制食品,也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子,豬肉熏腸也是常用食品。

馬鈴薯肉餡大丸子

號稱立陶宛國菜:敦實的兩個大丸子猶如恐龍蛋,外表油光光,厚厚的酸奶油垂垂欲滴。外皮嚼起來很有彈性。裏面的肉餡基本就是加了洋蔥的餃子餡。但面皮比較膩,從那些閃閃的油就能看出來。馬鈴薯這東西壹開始立陶宛是沒有的,托德國的福在19世紀才廣泛食用。Cepelinai這個名字從充氣飛艇(zeppelins)而來,因為大丸子有著飛艇壹般的形狀。

東部大餃子

這是立陶宛全民鐘愛的小吃。餃子的身世也是撲朔迷離。它的祖先來自歐洲東部,是壹群被稱為Karaite的人們的傳統食物。這些人是猶太教的壹支,而種族上他們又是突厥的後裔。14世紀他們從歐亞交界的克裏米亞遷到立陶宛,在維爾紐斯和特拉凱壹帶居住。

面包汁

這種“液體面包”是由立陶宛傳統的黑面包(rye)自然發酵而成。雖然不含酒精,但帶著壹種涼絲絲的微醺感覺,非常舒服。面包汁不僅又甜又香,還可以壹下灌下去喝個爽。類似俄羅斯、烏克蘭、波蘭地區的飲料。當然我國哈爾濱也是出產地之壹,銷量很好以至於全國大小城市的超市裏都能找到它的身影,它叫Kvass。