熱幹面起源於20世紀30年代初漢口常棣街賣面湯的包利。他擔心賣不出去的面湯會變酸，所以他把它撈出來掛在唱片上。他不小心打翻了油鍋，他把香油摻到了面條裏。第二天，他把這些面條在沸水中煮了幾下，撈出來和調味料混合在壹起。它們熱氣騰騰，香氣四溢，讓人爭相購買食物。他到底長什麽樣？他脫口而出說這是裏根面條。人們都說裏根面條不錯，從此他壟斷了這方面。壹些食品小販看到他的生意興隆，於是向他學習並出售這些食品。武漢街頭隨處可見的熱幹面館和小攤，是武漢人早上喜歡吃的早餐小吃之壹。烤李子的制作方法是將肥豬肉、饅頭、橙餅、花生、冰糖、葡萄幹等切好。成小方塊，稍微翻炒壹下，然後和桂花、紅綠絲、白糖混合在壹起做成餡料。面粉中加入適量的水，加入少許鹽揉搓，醒發3分鐘左右，搓成長條，切成小塊，撒上幹澱粉上桌，搟成荷葉薄皮，加入餡料，加入少許香油。或炸，或烤，或蒸。其味道香甜可口，深受廣大群眾的喜愛。