恩施特色美食：土家油茶湯、張關合渣、土家臘肉、柏楊豆幹、社飯。
1、土家油茶湯
土家油茶湯是壹種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心裏就發慌”，“壹日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”。
2、張關合渣
合渣，又名懶豆腐。恩施土家人對合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由於糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有“辣椒當鹽，合渣過年”的民諺。
3、土家臘肉
土家人家家都興餵年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便於保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋裏烹煮，香飄十裏，勾人食欲，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
4、柏楊豆幹
明清以來，在利川柏楊集鎮壹帶就大量生產豆幹，其中尤以沈記好吃婆豆幹作坊生產的豆幹最為有名，並被當地官員列為朝廷貢品，深受朝廷皇族們的喜愛，康熙皇帝還給沈記好吃婆豆幹作坊親筆禦賜“深山奇食”金匾。
5、社飯
社飯自古有之，是中國土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的壹種食品。吃社飯，主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五谷豐登，家運祥和。
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