甘肅積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣郵編是731700。
根據全國郵編庫查詢顯示，甘肅省臨夏回族自治州積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣郵政編碼為731700。前兩位的73表示甘肅省，第三位的1代表臨夏回族自治州，第四位的7代表積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣，最後兩位的00代表具體投遞區域。
積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣，位於甘肅省西南部，臨夏自治州西北的小積石山東麓，屬中溫帶寒冷地區。南與臨夏縣相連，西與青海省循化縣接壤，北於青海省民和縣隔河相望，東北則於永靖縣以黃河為界。
轄13個鄉、4個鎮，農業人口占總人口的95%。縣境內有保安、東鄉、撒拉、回、漢、土、藏、維吾爾、羌、蒙古族等十個民族，少數民族占總人口的53.7%。
特色美食
1、釀皮子：西北特色風味小吃，味美爽口，經濟實惠，既有菜又有飯。同時又是壹種“快餐”，受到群眾的喜愛。釀皮子壹年四季都有出售，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。
食用時，要將涮好的壹張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人。
2、發子面腸：發子和面腸是用兩種不同材料的羊雜和面粉灌制而成，外部包裝均用新鮮羊腸發子將新鮮羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以蔥、油、調味品，撒以適量面粉，制成餡子，裝入羊肥腸中，入火蒸好後，切段入盤。
面腸以面粉為主料，配以調味品，灌入羊小腸中，放入蒸籠約蒸15分鐘，中間須針刺泄氣，以防破裂，熟後切段入盤。按臨夏習慣，發子面腸為壹道菜，盤底放面腸，上面放發子。放入辣椒油、蒜泥、味醋即可享用。發子色澤暗紅，面腸通體白凈，配以鮮紅的辣椒油，色澤亮麗，風味獨特。
以上內容參考：百度百科-積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣