說到清道夫，大部分人都對它有壹種厭惡感，特別是南方壹些喜歡釣魚的朋友，更是對它討厭至極，甚至稱它們為?垃圾魚?。令人意想不到的是，這種讓很多人都深惡痛絕的外來物種，竟然在印度被人們視為壹種美味，不過這也是可以理解的，畢竟印度人的口味壹向都比較奇葩。和清道夫壹樣，泛濫成災的鯰魚所受到的待遇就有所不同，雖然魚是人們餐桌上常見的壹種食物，但是對於鯰魚，卻很少有人食用。
通常情況下，大多數鯰魚的身體都是非常的黏滑，所以人們才把它取名為鯰魚。從鯰魚本身上來看，它並沒有什麽壞處，而且鯰魚的肉也是非常鮮美，和其他的魚類生物相比，營養物質也是比較充足。從壹定程度上來說，鯰魚算得上是壹種美味了，人們之所以不喜歡吃它，主要就是和鯰魚的生活環境有關。
大多數鯰魚都喜歡生活在水質比較差的河流裏，不僅如此，它們還喜歡吃水中的垃圾，垃圾可想而知當然是不幹凈的。正是如此，人們就會認為鯰魚的肉質受到了壹些汙染，如果食用的話，可能會對身體造成危害，盡管鯰魚的肉質有多麽的鮮美，人們也是不敢食用的。除此之外，還有壹個原因就是鯰魚在烹飪方面會更加復雜壹些，如果沒有清理幹凈或者是烹飪手法不嫻熟，很難做成壹道美味。
由於鯰魚在水中經常吃壹些垃圾或者是接觸各種泥土，所以就導致鯰魚身上有壹股非常重的土腥味。如果在烹飪的時候，沒有進行合理、正確的方法處置這種土腥味，那麽自然就會影響到人們的食欲。畢竟人們在吃美食的時候，除了口感之外，氣味也是非常重要的。