1、臨沂煎餅
臨沂煎餅是山東省臨沂市沂蒙山區的壹種傳統小吃，煎餅的原料大都帶皮帶殼，含粗纖維多，營養豐富，便於消化。由於其適宜的軟硬度、幹濕度和柔韌度，長期食用，能夠強筋健齒，生津健胃，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺的健康，減緩衰老，確實不失為壹種保健食品。
2、蒙陰光棍雞
蒙陰光棍雞是山東省臨沂市蒙陰地方傳統名吃之壹，由蒙陰縣蒙陰鎮付家三兄弟所創。因廚師全是男性，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”而得名。色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
3、八寶豆豉
八寶豆豉是山東省臨沂市特產之壹，是由該市老字號“惟壹齋”醬園發明和生產的名優豆豉產品。八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。
4、氽芙蓉黃管
氽芙蓉黃管是山東地區特色傳統名菜之壹，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜。被評為山東省首批二十個優秀菜之壹。此菜用料精細，制作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜。
5、蒜泥魚
蒜泥魚是臨沂特色菜中的精品，魚肉滑嫩，極具魯菜大魚大肉的特點，香而不膩，蒜香與魚鮮有機結合在壹起，別具風味，風味獨特。是不可多得的美食。
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