我們家都是我媽媽在下廚做飯，廚藝非常棒！因為覺得母親做的菜是最好吃的
因為母親的菜裏
加了愛的佐料，有家的味道
在兒女的心目中，媽媽是永遠的愛。我的媽媽雖然已經走多年，但至今不忘媽媽對我的教養。尤其，是媽媽做的飯菜，香甜可口，食味悠長，特別是媽媽做的青椒土豆絲，甘甜香脆，至今還念念不忘。
記得小的時候，每當我們姊妹放學回家時，媽媽都會做上壹碗香噴噴的青椒土豆絲，我們姊妹都會爭搶首先吃個凈光，還意猶未盡，接著媽媽又吵了壹碗，讓我們吃個高興。
土豆是我們家鄉的特產，因為土豆種植簡單，生長周期短，在我的家普遍種植，在改革開放前，生產隊時，因我們家鄉生產的稻谷、玉米、小麥等主糧除上繳公糧外，剩下的分到家裏已經不多了，我們家姊妹多，每年都面臨糧食短缺的情況，還好有土豆當主糧充饑才解決了暫時的困難。
土豆的吃法很多，可燒、炒、燉、煮、蒸，可切片、切條、切塊、切絲、做泥等等，只要妳能想到的，做出來樣樣好吃。又當主食，又當蔬菜。
我媽媽做的土豆絲好吃，我們愛吃，只是當時沒有其它可選，其實做法很簡單，壹學就會，只是掌握好火候就行。
假期回家，我突然發現母親有時候做菜淡，有時候做菜鹹她平靜地說，味覺退化了。那壹刻，我第壹次發現--父母親是會老的，而我陪伴他們，和他們壹起吃壹頓飯，或者親自給他們做壹頓飯的時間竟然是那麽有限而當我回家了，有出息了，能請他們吃上山珍海味的時候，他們恐怕已經不在乎那些珍饈奇味了。
世界上最好吃的菜，是任何時候，無論妳成功或失敗，回到家，走進門，永遠在餐桌上等待著妳.期待全家人團聚的媽媽做的菜。
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