生雞蛋跟水豆腐想不到那麽搭呀！2個混在壹起，比吃葷還需要香！真的可以壹不小心忘掉今天沒煮牛肉菜。大爺自小很愛吃雞蛋水豆腐，但自從有壹次把剩壹半的巿售雞蛋豆腐放到玻璃盒泡茶，放在冰箱等下次用的時候取出來，發覺水也變黃了。
嚇得我不敢再買，但是不經意在網上看到能夠自做雞蛋豆腐方法很簡單。水豆腐壹直都是我很喜歡的食物再搭配上被炒成全是香氣的鹹鴨蛋，吃著外酥內軟的口感，壹通道濃濃的鹹香有滋有味。
此次心壹橫無論小朋友吃不吃辣，我便硬要添加紅吱吱作響的辣椒末，結果因為有朝天椒的加持，這道美食把白米飯變得越來越好吃完，由於辣呀，紅辣椒真厲害，小小的壹條狗辣勁。今天分享這道超級好吃的嫩滑水豆腐抱蛋，做法簡單，即便是零烹飪技術、初次做就能成功，是壹道非常適合減肥生活中美食。
不願買豆腐能夠自己做，選購市面上無糖豆漿或自己碾磨，運用九陽豆漿機自制豆漿，味兒更濃厚，大約40克大豆配搭600g水，食物添加豆槳機內，就能自動碾磨且煮好豆槳，豆漿過濾除去豆漿渣預留。食物：水豆腐1盒、生雞蛋3顆生命醬汁：老幹媽2勺、耗油1勺、冷水2勺
第壹步熱鍋冷油，添加壹盒水豆腐，並把豆腐切塊狀，中小火漸漸地煎，三顆雞蛋加鹽打撒，淋在水豆腐附近，依據食物-生命醬汁比例調配醬汁，並淋在水豆腐上。
第二步最終上灑妳喜歡的調料做裝飾，並炒糖色到自己喜歡的程度就能起鍋啦，簡單又下飯菜！比肉更香呀，妳壹定要試試。
小貼士蛋與豆槳(含日風醬)比例約1：1.5~2，若想煎的話建議用1.5占比，質地比較牢固。水豆腐液過慮後能除去蛋筋，蒸出去口味不錯。