牛食過量玉米引起的中毒。表現為：肚腹脹滿、堅硬，吃幹玉米者多於12至24小時發病，癥狀較輕。空腹牛吃玉米發病早而且癥狀加劇。吃鮮嫩玉米者多於2至5小時急性發病，便稀如水，眼球凹陷，走路搖晃，精神沈郁，無尿，脈博弱而速，重者趴臥不起，昏迷。
摘要牛是素食動物，且食物範圍較廣，喜食青草，還喜歡吃壹些綠色植物（或果實），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。牛的適應性很強，能夠較好地適應所在地氣候，其適宜溫度為15-25℃。
牛飼料中都需要這些物質：
1、青草
青草是牛的最佳美食，雖然食物的範圍很廣，但是牛其實更加喜歡偏甜壹點的食物，所以很多嫩苗都可以作為牛飼料的壹種。最常見的就是黑麥草了，壹年四季輪換著割就可以，像韭菜那樣壹茬接著壹茬。
2、蛋白質
豆類是不用缺少的，豆類中的蛋白質可以給牛增加肉的嚼勁。豆餅在各種養牛飼料中營養價值最高，粗蛋白質含量高於任何壹種餅類飼料，其中含有的賴氨酸含量達2.5%-3%，比玉米高10倍，是養牛補充蛋白質最好的飼料。
3、粗纖維
各種粗纖維的食物是不要缺少的，粗纖維養牛飼料通常由幹草和稭稈組成。而紫花苜蓿是飼料中重要的粗纖維來源，紫花苜蓿根部粗壯，根頸發達，待長成後枝繁葉茂，因為它的口感豐富，草質優良，所以很多牛喜歡食用，可以在秋夏時節多收些涼幹，適合儲存到冬季食用。
4、礦物質
壹些天然的礦物質也是不可以缺少的。養牛飼料主要是植物的莖稈，而植物中無機鹽含量相對較低，不能滿足肉牛的需要。這時候必須額外補充礦物質，以達到飼料中無機鹽的平衡。在肉牛的飼料中，最應補充的礦物元素為鈉、氯、鈣、磷等。壹般是把各種礦物質元素包括食鹽在內，壹起充分混合後經高壓壓制而成並具有壹定強度的塊狀產品，讓牛通過舔食的方式進行補充礦物質，這樣應用起來既方便又安全。