下午茶是壹種非常受歡迎的文化活動，而小吃則是下午茶中必不可少的壹部分。在這裏，我們為大家介紹幾種簡單易做的小吃配方，讓您在享受下午茶的同時，也能夠體驗到制作美食的樂趣。
壹、蔥油拌面
材料：面條、蔥花、生抽、鹽、油
步驟：
1.將面條煮熟，撈出後放入冷水中過涼。
2.將蔥花切成細末。
3.將油放入鍋中加熱，待油溫達到七成熱時，放入蔥花煸炒出香味。
4.將生抽、鹽加入鍋中，翻炒均勻。
5.將拌好的蔥油澆在面條上即可。
二、芝士蘑菇餅
材料：雞蛋、面粉、牛奶、蘑菇、芝士、鹽、黑胡椒粉
步驟：
1.將雞蛋、面粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉混合均勻。
2.將蘑菇切成小塊。
3.將芝士切成小塊。
4.將蘑菇和芝士放入面糊中，拌勻。
5.將平底鍋加熱，倒入適量的油。
6.將面糊倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。
三、蜜汁烤雞翅
材料：雞翅、生抽、蜂蜜、料酒、鹽、黑胡椒粉、姜片
步驟：
1.將雞翅切成小塊，放入碗中加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉、姜片，腌制20分鐘。
2.將腌制好的雞翅放入烤盤中，刷上蜂蜜。
3.將烤盤放入已預熱的烤箱中，烤15分鐘。
4.取出烤盤，將雞翅翻面，再次刷上蜂蜜。
5.將烤盤放入烤箱中，繼續烤15分鐘。
四、草莓奶油蛋糕
材料：雞蛋、低粉、白糖、奶油、草莓
步驟：
1.將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別打散。
2.將低粉和白糖混合均勻。
3.將蛋黃加入低粉和白糖中，攪拌均勻。
4.將蛋白打至硬性發泡，再將打發的蛋白分三次加入面糊中，輕輕拌勻。
5.將烤盤塗上壹層薄薄的奶油，將面糊倒入烤盤中。
6.將草莓切成小塊，放在面糊上。
7.將烤盤放入已預熱的烤箱中，烤20分鐘。