那麽在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：糯米3斤（提前泡壹天），五花肉500克，香菇100克，花生150克，胡椒粉1湯匙，食鹽1茶匙，食用堿粉1湯匙，魚骨草適量，粽葉適量
第壹步：先將香菇跟花生米用清水浸泡壹段時間，然後起鍋加入大量的清水，將粽葉放入鍋中，煮壹會，撈出過涼水，將粽葉清洗幹凈備用！
第二步：將五花肉切成2毫米厚的薄片，然後放入壹個較大的容器裏面，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙的胡椒粉，然後用手抓勻，抓勻後加入1湯匙的食油，抓勻！再將泡好的香菇切片，再跟五花肉放壹起抓均勻備用！
第三步：準備壹個洗菜盆，將泡好的米跟泡好的花生米，倒入盆中，然後加入2茶匙的食用堿粉，用手撈勻備用！
第四步：所以的食材都準備好之後，我們就開始包粽子啦！拿起兩片粽葉上下疊壹起，然後對卷成尖角，然後用湯匙盛2湯匙的糯米花生，再放1塊肉1塊香菇，然後再放點糯米花生，鋪平面，接著用手左手握住粽子角，右手將粽葉多余部分對折下來，把裏面的餡料包到裏面。註意邊角不要漏米，接著用繩子捆緊實壹點即可！
第五步：等所有的粽子都包好之後，起大鍋加入大量的清水，加入適量的魚鱗草（相當於硼砂，不過它是植物健康），然後將粽子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮40分鐘左右！
煮好的粽子，拿出就可以開吃了！喜歡吃粽子的朋友們就跟著教程試試看吧，我相信這做法的味道不會讓妳失望的！