熱鍋冷油法，顧名思義就是在鍋熱的時候加入亞麻籽油，然後直接加入食材開始炒制。這種方法可以避免油溫過高。有些人擔心用不冷不熱的油做飯會聞起來像油。事實上，亞麻籽油可以直接口服，而且它有清晰的香味，所以它根本不會聞起來像油。
普通家常菜炒菜可以用火鍋和冷油方法，任何廚師都可以炒任何他想炒的菜。
水油法
水油法是指在鍋底加入少許水煮沸，然後加入亞麻籽油。沸水將油溫保持在100度左右，這是亞麻籽油的適宜溫度，然後加入配料進行翻炒。
水油法適合炒青菜、菠菜等蔬菜。蔬菜富含維生素，不宜高溫加熱。用這種方法炒的蔬菜既健康又美味。
開放式油方法
明油法是先用其他食用油煸炒，菜熟時加入少許亞麻籽油調味。這種方法需要註意的是，由於亞麻籽油是額外添加的，因此其他食用油應相應減少，以避免攝入過多的油。
亮油法適用於需要高溫煸炒或油炸的菜肴。炒菜時加入亞麻籽油不僅可以改善菜肴的口感，還可以增加菜肴的營養，壹舉兩得。