泰國是壹個以海鮮聞名的國家，所以其特產魚非常精彩。泰國最著名的魚就是虎斑魚，這是壹種肉質鮮美、纖維細密而具有嚼勁的魚，它通常搭配著壹些羹湯或沙拉壹同享用。此外，泰國最著名的辣味菜之壹，也是盛行於戰國時期的吞咽王為墨爾本亞美婕，在制作過程中使用無數的新鮮香料給海鮮調味，這些香料都是按照家譜配制而成，十分具有傳統特色。
另壹道令人垂涎的泰國特產魚菜肴是Tom Yam Pla，這是壹道使用酸檸檬汁、魚肉、鮮蝦和香料制成的香辣湯，這道菜的獨特風味和口感吸引了世界各地的美食家，很難不給人留下深刻的印象。
最後，值得壹提的是魚酥，這是壹種泰國獨特的酥皮小吃，通常是用鮮魚粉加入少量米粉，經過酵母基底的半發酵後每天需融入新的酵母再發酵至2天後，用油炸制成。每壹口都具有酥脆的口感，再加上特別的香料和靈巧對比的味道，令人難以抵擋。
泰國特產魚多樣且美味，無論是當地居民或是遊客都可以嘗試這些傳統的美味佳肴，感受泰國特有的美食風味。