腌黃瓜是壹道美味的菜肴，是當地的特產。

這是北方食物。這是我們內蒙古人的最愛，但泡菜現在不是我們當地人的絕對優先選擇。每年秋天，當蔬菜下架時，會留下很多鹹菜作為冬季食物。現在泡菜的價格太高了。即使不在當前季節，也不會影響我們對泡菜的喜愛。然後我會告訴妳泡菜是苦的，脆的，長時間不起泡。首先，我清洗黃瓜。我把它們放在陽光下曬幹。然後我把它們放在網袋裏。他們用壹塊大石頭把黃瓜中的水分擠出來。他們把黃瓜放在軟盤裏。然後他們把它們放在壹個罐子裏。我們煮了壹大鍋開水。我們把胡椒倒入沸水中。我們煮壹會兒，然後倒入壹些醬油和粗鹽。

醬油和花椒水煮沸後，我們將水冷卻。然後，我們在黃瓜上壹層壹層地噴上粗鹽，每層都放上蒜豆。如果妳喜歡吃辣，記得穿上它。如果泡菜清爽可口，那麽在幹燥溫暖的冬天，早上吃壹碗米粥和壹些泡菜。很好吃也不會上火。

然後我將分享如何制作泡菜。它簡單、舒適、新鮮、美味。如果妳生氣了，喝點粥，吃點鹹菜。最近疫情影響下，我都不敢出門買菜了。我之前買的黃瓜幾天後很容易壞掉。因此，腌黃瓜不僅味道好，而且保質期長，原料少，時間成本低。最重要的是面對調料，讓黃瓜從水中腌制出來，這樣可以保存很長時間，味道很好。

現在我將詳細地告訴妳我是如何做的，希望能對妳有所幫助。首先，將黃瓜清洗幹凈，然後將所有黃瓜分成四份，然後將果肉稍微切開（腌制的黃瓜會更脆）。然後，用適量的鹽腌制半小時。水出來後，將黃瓜放入意大利臘腸袋中，擠出多余的水。然後將味精放入裝有白糖、生抽、辣銹、白醋和香辣醬的容器中，然後將黃瓜腌制壹個晚上。鹵制時間越長，味道越鮮美。