除夕夜吃：餃子、餛飩、長面、湯圓、年糕。
1、餃子
是中國的傳統食品之壹，也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲壹敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
2、餛飩
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使‘’氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地‘’，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取‘’餛飩‘’與‘’渾囤‘’的諧音，意思是糧食滿囤。
3、長面
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的壹切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裏撕片片，和北方吃的‘’烏鴉頭‘’、‘’猴耳子‘’等的做法差不多。到唐代以後開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、幹面、素面、葷面、掛面。
4、湯圓
湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往裏加入不同口味的餡），再放入鍋裏煮食，寓意團團圓圓。元宵壹般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
5、年糕
除夕食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代。吃年糕，由‘’年年（粘粘）高（糕）‘’的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。