榨汁機可以分為兩種，分別是單功能和多功能類，具體如下：
壹、單功能榨汁機：
這種榨汁機只能做純果汁，啟動機器以後，電機帶動刀網高速旋轉，把水果蔬菜從加料口推向刀網，刀網的尖刺將果菜削碎，在刀網高速運轉所產生榨汁機的離心力的作用下，果渣飛出刀網進入渣盒，而果汁穿出刀網流入果汁杯。
優點是：在電動食品加工機械裏面，只有這種機械才能制造出純果汁。
缺點是：功能單壹，除了做純果汁以外其他基本都不能做。
二、多功能榨汁機：
這種榨汁機也稱為攪拌機，其原理也是用電機帶動刀片高速旋轉以達到攪拌、粉碎、切割食物目的。
優點是：可以通過不同的刀片，達到不同的效果，可以研磨、可以絞肉、可以切割、可以榨汁。
缺點是：無法做出效果和單功能榨汁機壹樣的純果汁。
擴展資料：
選購方法
1、材質：首選食品級304#不銹鋼材質，此種材質磁鐵吸不住，耐腐蝕易清潔。塑料及可被磁鐵吸住的不銹鐵材質，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蝕、生銹和產生細菌。
2、功率：首選大功率榨汁機，功率越大，轉速越快，出汁率越高，且大於26000轉/分轉速的榨汁機，果汁更多。
3、刀網設計：刀網屬於易磨損部件，家電業已經推出具有鍍鈦塗層的刀網，極大的提高刀網的硬度和使用壽命。刀網的直徑也是壹條重要指標，直徑大的刀網能夠持續保持出汁率，直徑小的刀網易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4、CCC認證：榨汁機屬於強制3C認證產品，購買時壹定辨別清楚產品是否有3C認證避免買到劣質產品，帶來安全隱患。