壹、麥蝦：
麥蝦 是臨海最具特色的 美食 之壹。它可不是海鮮，而是壹種面食。是將麥粉攪成有韌度的粉漿， 用菜刀將粉漿沿著盛器沿口壹刀壹刀“刮”下鍋。入鍋後的粉漿既不像長長的面條，又不似團團的粉塊， 而是壹小坨壹小坨，如同彎曲的大蝦，所以稱其為麥蝦。麥蝦加上 香菇、筍絲、豬肉絲、鮮蝦等配料，味道特別鮮美，硬是好吃的不要不要的。
二、毛雞蛋：
“賣十四日”、“賣十四日”，這“十四日”是臨海的壹種 美食 ——就是孵了14天未出殼的毛雞蛋。我們知道，雞蛋孵到21天，小雞就要出殼，雞蛋孵化到14天，由蛋轉變成為胚胎的時候，營養最好，味道最鮮，最是補人，故在14天左右，就人為地中止了它的孵化，而當作 美食 來叫賣。 不少人看到毛蛋之後，都表示太殘忍了、太惡心了，都吃不進去，而且裏面還是那種帶毛的小雞，根本下不去嘴。但它確確實實是壹種非常好的補品，有滋陰壯陽的功效，還能養氣養血，特別是裏面的汁水，非常的鮮美。
三、蛋清羊尾：
臨海的蛋清羊尾不知道俘獲了多少人的心， 不僅僅是因為它名氣大——上了《中國菜譜》， 以“中國名菜”之姿登上國宴大廳， 更是因為它味道實在太好了。蛋清羊尾 以植物油、雞蛋清、豬油、豆沙和少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用壹根筷子插在其中而不倒下為準，再將預先制好的以豬油網包裹的豆沙丸子放進滾燙的植物油裏炸，丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的，待到三分微黃，即可撈起裝盆，撒上白糖食用。其色、香、味俱佳，油而不膩。