榴蓮餅是壹道非常受歡迎的烘焙美食，它以其濃郁的榴蓮香氣和酥脆的口感而聞名。無論是作為甜點還是下午茶的點心，榴蓮餅都能帶給人們絕佳的味覺享受。在下面的文章中，我將為大家介紹如何制作這款美味的榴蓮餅。
材料準備
要制作榴蓮餅，我們需要準備以下材料：
榴蓮果肉：500克
低筋面粉：300克
黃油：200克
砂糖：100克
雞蛋：2個
牛奶：50毫升
鹽：適量
步驟壹：準備榴蓮果肉
首先，我們需要將榴蓮果肉準備好。選擇成熟的榴蓮，將果肉取出並去除籽。然後，用攪拌機將果肉打成泥狀，確保沒有大塊的果肉。
步驟二：制作面團
在壹個大碗中，將低筋面粉、砂糖和鹽混合均勻。然後，將黃油切成小塊加入碗中，用手指將黃油與面粉搓揉，直到形成類似於面包屑的狀況。接下來，加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻。最後，加入榴蓮泥，繼續攪拌至面團成型。
步驟三：制作榴蓮餡料
將壹部分榴蓮泥取出，加入適量的砂糖，攪拌均勻。這將成為我們的榴蓮餡料。
步驟四：制作榴蓮餅
取壹小塊面團，搟成薄片。將榴蓮餡料放在面片上，然後將面片對折，用手指將邊緣捏緊，確保餡料不會漏出。將餅放在烤盤上，用叉子在餅上戳上幾個小孔，以防止餅皮膨脹。重復以上步驟，直到所有的面團和餡料用完。
步驟五：烘焙榴蓮餅
將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烘焙15-20分鐘，或者直到榴蓮餅變成金黃色。取出烤盤，將榴蓮餅放在冷卻架上待涼。
步驟六：享用榴蓮餅
等榴蓮餅完全冷卻後，即可享用。榴蓮餅的外層酥脆，內部則是濃郁的榴蓮餡料，香氣四溢。無論是作為甜點還是下午茶的點心，這款榴蓮餅都能帶給妳絕佳的味覺享受。