泰式炒河粉是泰國最有名的平價美食，在泰國的街邊小攤、大小餐廳裏都能找到這個“國民美食”的身影，甚至可以說來泰國沒吃過泰式炒河粉，幾乎就等於白來了。
壹般來說，泰式炒河粉是先將雞蛋煎得半熟，再加入河粉、魷魚、鮮蝦、豆腐幹、泰式甜辣醬等炒勻。起鍋後加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁邊擺上生豆芽、韭菜、檸檬等，按照個人喜好拌勻就可以食用了。奇妙的口感，帶上絲絲辣意，著實是令人回味的美味。
青木瓜沙拉
在泰國的餐廳就餐，開胃小菜中必定少不了青木瓜沙拉。這道源自泰國東北的沙拉，入口先是酸甜，後續又有辣味，味道爽口美味，讓人胃口大開。
青木瓜沙拉現在已經成為了泰國最著名的菜品，所以各地也有不同的做法，但正宗的還是泰國東北式青木瓜沙拉。
冬陰功湯
說到泰國美食，許多人第壹個想到的肯定是冬陰功湯。而冬陰功湯也的確是泰國的“國湯”，幾乎每壹家餐廳都會供應，且各有特色。
冬陰功湯從泰語翻譯過來，其實就是酸辣蝦湯，采用泰國特有的配料，檸檬葉、香茅、青檸檬、小紅椒、鮮蝦等烹制而成，酸辣可口，特別開胃。許多人第壹次吃，會不習慣，但會越吃越喜歡，去泰國的時候可別錯過。
泰式咖喱炒蟹
泰式咖喱炒蟹是泰國的壹道名菜，不僅深受泰國人喜歡，也非常受遊客歡迎。紅蟹與咖喱、各式香料以及各種配菜***炒，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分 開胃。