雖然牛肉在印度屬於禁忌食品，但印度對於牛奶制品情有獨鐘，比如印度奶酪就是隨處可見的素食食品；還有印度人每天必喝的奶茶內也是使用牛奶作為原料。酸奶也是印度常見的食品之壹。
印度的主食以米飯和面食為主，印度南部偏愛米飯，而北部常見面食。用手吃飯是傳統印度人必不可少的習慣。
面食常見種類有：較厚的發面餅——饢、帶餡的酥油餅、全麥無發酵小餅和南方常見的帶餡薄餅——杜莎等。食用面食時，大部分印度人喜歡將餅類撕成小塊，卷著豆湯或其他菜式食用。
印度的菜式口味偏重，無論青菜還是肉菜都會使用很多種調味料烹制。咖喱毋庸置疑是印度使用最多的壹種調料。除了咖喱，辣椒、胡椒、肉桂、丁香等等調料都是印度菜式必備的調料。
印度文化特點
印度是個宗教國家，歷史上曾先後產生並流行多種宗教，對其他主要的世界宗教如伊斯蘭教、基督教、猶太教等也擁有廣泛的信徒。多種宗教在印度的長期***存和印度人民對宗教的虔誠信仰，形成了印度文化濃郁的宗教性。
宗教滲透於社會生活的各個方面。國家政治法律的制定，人的道德觀念的形成，以及各民族傳統的風俗習慣，也都是在宗教的影響下發展起來的。宗教也融入印度的文化之中，其民族語言、文學、藝術、音樂、舞蹈、雕刻等等更是以宗教為中心。
此外，印度有數以百計的民族和眾多的部落，這些民族和部落都有自己的語言、宗教信仰和文化傳統。因此，印度文化就是在不斷吸收異族文化的過程中豐富和發展起來的，呈現出舉世罕見的多樣性。
在漫長的歷史長河中，印度對所有的外來文化均采取兼容並蓄的方式，所以，印度所有的不同類型的地域文化、語言文化和宗教文化裏，既或多或少地保留著各種不同的外來文化成分，又與外來文化融為壹體。