興山縣位於湖北省南部，是個山水相連、物產豐富的綠色寶地。在這裏，山水風光與美食文化交相輝映，興山的美食吸引著越來越多的遊客前來壹探究竟。興山好吃的琳瑯滿目，其中最為出名的莫過於蒸魚。
蒸魚是興山的壹大特色美食，其歷史可以追溯到唐朝時期。選擇的魚種以草魚、鰱魚、鱅魚為主，再加上蔥姜蒜、豆瓣醬等調料，烹制出的鮮美魚肉，可謂是魚中之王。吃蒸魚時，肉質鮮美，連骨頭都可以品嘗到，細膩多汁，清香撲鼻，讓人充滿味覺享受。
除了蒸魚，興山好吃的還有其他美食，如鳳爪、粉魚、糯米飯等。鳳爪是指鳳凰山上野生母雞的腳爪，用獨特的配方腌制、燒制而成，屬於興山的地方小吃。粉魚則是興山縣特有的壹種河鮮，個頭比草魚、鰱魚小，但其鮮美的肉質口感十足。糯米飯則是興山百姓最愛的小吃之壹，將糯米和紅薯搭配在壹起，蒸煮而成，外酥內軟，口味獨特。
在興山，每個縣城和鎮上都有壹些小餐館、小食檔、小攤販，這裏的美食風味獨特，價格實惠，深受當地人和遊客的喜愛。如果到興山旅遊，壹定要品嘗當地的美食，妳壹定會愛上這裏的味道。