西蘭花包是高州當地的美食，逢年過節基本上家家戶戶都會做。萵筍包主要用萵筍葉包裹糯米、五花肉、蝦皮、香腸等。妳會感覺到壹股香氣撲鼻的熱氣從新鮮烹制的生菜袋中飄出。這道菜有點類似糯米雞。咬壹口肉和蔬菜，味道真的很棒。它會很有嚼勁，而且肉裏會有湯。甜而不膩的味道會讓妳滿嘴香氣。
豆芽粉也是高州必嘗的美食，也是當地最受歡迎的小吃。它不僅好吃，而且很實惠。豆芽粉有點類似於廣東的腸粉，但它們之間最大的區別是它將填充豆芽並澆上熱醋。夾上壹片豆芽粉，入口會感覺到壹股爽脆爽滑的口感。酸味特別開胃，濃郁但不太油膩。這是壹道超級美味的菜。
高州的蝦餅也是不可錯過的美食。如果說有壹種味道讓高州人無法忘懷，那壹定是高州街頭最暢銷的蝦餅。壹個金黃色的圓形小蝦餅看起來真的很好吃，餅的中間會有壹小塊真正的蝦，咬起來清脆爽口，充滿了新鮮的甜味，非常好吃。