因為揚州的美食文化受到了海內外很多人的喜愛，揚州和廣州壹樣，當地人有喝早茶的習俗，並且淮揚點心當中的蟹粉湯包，大煮幹絲都已經成為了淮揚菜當中的名點代表，揚州也是壹座歷史悠久的城市，壹直以來這裏都是富裕繁華的，所以說揚州吸引了不少遊客來這裏品嘗美食，觀賞美景，因此在世界上也有了壹定的影響力，包括揚州早茶在海外也是很受歡迎的。
說起哪些城市被譽為是美食之都，大家第壹印象往往就想到了廣州，成都，廣州和成都這兩座城市美食都非常的豐富，所以吸引了不少遊客來這裏觀光遊覽以及逛街吃美食，廣州主要以粵菜，燒臘，糖水而出名，而成都就是各種火鍋，川菜，包括重慶也是壹樣，都是西南地區的美食之都，但是要說到江浙地區，哪壹座城市被稱為是世界美食之都，不少人就感到好奇了，難道是南京還是杭州，蘇州，其實都不是，江浙地區唯壹的壹座被列為世界美食之都的那就是揚州，這個就讓壹些人非常的疑惑，揚州也不算壹線城市，怎麽在世界上知名度這麽大呢，這個就和揚州美食文化影響力有關了。
揚州地處江蘇的中部運河畔，這裏是淮揚菜的發祥地，所以說想要吃正宗的淮揚菜，那就得到揚州來了，揚州是壹座擁有著2000多年的歷史文化名城，也是運河文化的著名城市，壹直以來都被譽為是東亞文化之都。揚州的蟹粉獅子頭還有三丁包以及大煮幹絲，這些都是揚州的經典菜肴，也是淮揚菜的代表菜品，揚州和廣州壹樣，當地人也非常喜歡喝早茶，把喝早茶當做了壹種生活的態度，有句話叫做早上皮包水，晚上水包皮，這句話就說明了，揚州人白天喜歡喝茶，晚上喜歡泡澡，可見揚州人是非常會生活的。
光光冶春茶社這壹家揚州老字號的茶點店，在上海，南京都有著分店，同樣揚州也受到了不少遊客的青睞，很多海內外的遊客慕名而來，就是為了嘗壹嘗揚州的淮揚菜，看壹看揚州的歷史文化建築，如今的淮揚點心經過了幾千年的變化進步，也成了江蘇的美食代表，所以說揚州這壹座城市已經在世界上有了壹定的影響力，被稱為是世界美食之都並不算誇張。