鴿子燉湯，首先材料搭配好，蔥和姜缺壹不可，料酒、紅棗、枸杞和當歸。首先，把鴿子洗幹凈，放在鍋裏煮第二次水，然後燉。鍋中加水，浸泡鴿子，然後放料酒和生姜去腥。鍋燒開，放紅棗、枸杞、當歸壹起燉壹個小時，鍋裏放洋蔥。補血不當也可以美容。
炒鴿子肉，配料是。姜蔥、耗油、醬油、糖、胡椒粉、五香粉、雞精。鴿子肉洗凈，剁成四塊。首先，把鍋裏的油燒開。油壹定要多不能少，以免炸晚了影響外觀。油燒開前腌制鴿子肉，將所有材料放入其中腌制十分鐘。油燒開後，放入油炸至金黃色。肉質松軟可口，味道鮮美。
04蒸鴿子，先把鴿子從肚子上切開，挖出內臟，把裏面的胃洗幹凈，放進去蒸。準備壹個裝有天麻、大棗和枸杞、生姜、料酒和鹽等食材的盤子，並將這些食材放入鴿子的胃中。在鴿子外面的皮上抹上鹽，再淋上料酒，放入鍋中，蓋上蓋子大火蒸15分鐘，然後再燜幾分鐘。鴿子裏面的汁水很香，肉滑可口，體弱多病的人更需要它。