工藝爆炸
困難
中級烹飪
人數
五個人
美味的五香
準備時間
30分鐘
傑瑞和金魚
& lt15分鐘
sourcehe？
“油炸肉丸總是那麽誘人，油炸和肉質，許多人看著它們。如果妳想解決妳的問題，妳不妨試試油炸肉丸。它們簡單而香脆，當妳聞到它們時妳會流口水。如今，香雪家用油炸粉來炸酥脆的素食肉丸。謝謝各位吃貨！謝謝香雪！給壹個嘗試的機會。PS:用量裏的油只用來炒。炸過之後，油還是可以吃的，不會真的消耗那麽多油。”
材料
佐料
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炒粉150克
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胡蘿蔔150克
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芋頭150克
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50克蘑菇
佐料
油
600毫升
鹽
4克
五香粉
2克
酥脆素食肉丸的制作方法
1.
香雪家用的是裹炒粉，壹盒是10000克，正好取150克；
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2.
準備芋頭和胡蘿蔔，分別去皮切絲；
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3.
香菇洗凈切碎，香雪家用150克炒粉、胡蘿蔔絲、芋頭絲包裹，調入鹽、五香粉、適量水拌勻；
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4.
揉成小丸子，做成小丸子；
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5.
熱鍋，倒油，油的量要能沒過素丸子；PS:油的多少與鍋的大小和素丸子的大小有關；
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6.
油溫達到180度時，放入準備好的素丸子；
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7.
微黃，翻另壹面繼續煎，使素丸子金黃，取出素丸子瀝油；
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8.
對於油炸素食肉丸，使用可食用的吸油紙來吸收多余的油。為了方便食用，在叉子上插壹根牙簽就可以享用香脆的素食肉丸了。
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酥脆素食肉丸成品圖
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烹飪訣竅
1，將胡蘿蔔和芋頭用刨子均勻切絲；
2.根據自己的喜好選擇不同的素菜；
3、油鍋必須達到180度後才能放入素食肉丸，這樣炸的時候才酥脆；
4、記得用香雪來包裹炒粉，特別好吃。