? 各地為紀念這個日子，形成很多特色風俗，單就吃食上也有了很多特色。在山東，這壹天要吃炒黃豆、炒豆萁，攤煎餅。北京人要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。老北京人還喜歡在農歷二月二買“驢打滾”。陜西西安地區這壹天要送爆米花及餑餑饃。河北邯鄲有吃“龍須面”、“龍角”(餃子)、“龍拿珠”(混沌面)、“食龍頭”(豬頭)等習俗。石家莊有吃麻花，豬頭肉，餃子、捏糕、鹹食等習俗。
? 而在我們正定則家家砸面托。二月二這天人們見面的問候語大都是“妳家吃面托了嗎？”二月二不吃面托在正定會顯得比較另類。
? 其實，面托的做法很簡單。取冬藏的白蘿蔔（現在有新鮮白蘿蔔也可，但不如冬藏白蘿蔔味醇）洗凈擦絲，上開水炒過撈出，拌上適當面粉，加入鹽、雞精，調成軟泥狀。鍋內加底油加熱後，舀大半勺調拌好的蘿蔔絲放入鍋中，勺底蘸油輕砸，直到砸成約壹點五毫米左右的餅狀，再翻烙到兩邊金黃色。吃之前，要先把蒜砸成蒜泥，加上醋、食鹽、香油調成小料。吃的時候就用筷子把攤好的面托撕開，蘸了小料吃。蘿蔔餅的香，和著蒜香、醋香、香油香壹起入口……
據筆者初考，面托也只是正定才有的壹種美食，而且也是最具科學意義的。
? 春季為四季之首，天地俱生，萬象更新，自然界壹派生機。人體順應自然界變化，閉藏於內的陽氣也開始升發，我們的身體在春天也發生了變化，壹是陽氣生發，二是積熱未清，三是肝血不足。經典《黃帝內經》對春季養生尤為重視，因為春季養生是四時養生之首。而春季養生首要的就是理氣、清淤。白蘿蔔具有清熱化痰，下氣寬中，生津止渴，利尿通淋，涼血消食等功能。對肺對胃對腸道有好處。
可見，萬物勃發之際，吃上點白蘿蔔，讓人的身體氣息得的調順，這可是最有科學講究的。而面托主要原料就是白蘿蔔。
借助節日之慶，順帶讓人健康養生。想到此，不由感慨正定先民之良苦用心與聰明智慧了。