1、天婦羅：天婦羅是用蔬菜和海鮮制成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之壹。天婦羅烹飪過程中最關鍵的是面糊的制作，天婦羅面糊是使用薄力粉（面筋少的面粉）制作，其中以雞蛋面糊最多。吃的時候會蘸少許醬油和蘿蔔泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。
2、日式火鍋：在冬季日本人最喜歡的壹道美食就是日式火鍋，很多人聚在壹起，支起壹口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜後還可以在湯裏加入面條繼續享用。日式火鍋是日本的壹種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味並加入藥味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、什錦火鍋。
3、蕎麥面：蕎麥面之於日本如同餃子之於中國！用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。與中國的蕎麥面原料壹樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天妳可以試試冷蕎麥面，涼涼的面放到冰塊上，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。