主要指來源於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以幹鮮果品和調味料，經過調制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有壹定色、香、味、形、質的營養食品。
1.西式面點多以乳品、蛋品、糖類、油脂、面粉、幹鮮水果等為常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例較大，而且配料中幹鮮水果、果仁、巧克力等用量大，這些原料含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養成分，它們是人體健康必不可少的營養素，因此西點具有較高的營養價值。
2、工藝性強，成品美觀、精巧
西點制品不僅富有營養價值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多（主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、搟、卷、編、掛等），註重火候和衛生等特點，其成品擅長點綴、裝飾，能給人以美的享受。
每壹件西點都是壹件藝術品，每步操作都凝聚著廚師的基本要求。如果脫離了工藝和審美性，西點就失去了自身的價值。西點從造型到裝飾，每壹個圖案或線條，都清晰可辨，簡潔明快，給人以賞心悅目的感覺，讓食用者壹目了然，領會到妳的創作意圖。例如：制作壹結婚蛋糕，首先要考慮它的結構安排，考慮每壹層之間的比例關系；其次考慮色調搭配，尤其在裝飾時要用西點的特殊藝術手法體現出妳所設想的構圖，從而用蛋糕烘托出純潔、甜蜜的新婚氣氛。
3、口味清香，甜鹹酥松
西點不僅營養豐富，造型美觀，而且還具有品種變化多、應用範圍廣、口味清香、口感甜鹹酥松等特點。
在西點制品中，無論冷點心還是熱點心，甜點心還是鹹點心，都具有味道清香的特點，審西點的原材料決定的。西點通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等，這些原料自身具有的味道；其次是加工制作時合成的味道，如焦糖的味道等。
西點中的甜制品主要以蛋糕為主，有90%以上的點心制品要加糖，客人飽餐之後吃些甜食制品，會感覺更舒服。鹹制品主要以面包為主，客人吃主餐的同時會有選擇地食用壹些面包。