那今天艾比姐姐就來給大家分享十分地道的酸辣涼拌寬粉的做法，比涼皮的口感更好吃。學會這個，再也不用點外賣了，主食都省了！喜歡的小夥伴快來跟我壹起看看怎麽做吧！
食材：
寬粉，小米椒，蔥，蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，醋，鹽，白糖
烹飪步驟：
1.首先我們來制作秘制醬汁。準備壹些小米椒，壹些蔥丁，壹些蒜末，再加入壹勺辣椒面，壹把白芝麻。
2.然後鍋裏燒油，等油熱之後，把熱油潑在剛才準備的醬料裏，用筷子攪拌均勻。
3.接下來加入2勺生抽，2勺醋，1勺鹽，1勺糖，再繼續攪拌均勻，這樣我們的秘制醬料就做好了。聞著超級香！
4.鍋裏加水，水開後加入寬粉開始煮，記得攪拌幾下，避免寬粉黏在壹起。如果想讓寬粉煮的時間短壹點，可以提前用冷水把寬粉浸泡變軟再入鍋煮。煮熟後，給寬粉沖個涼，過涼水，過了涼水的寬粉會更好吃。
5.我們把沖過涼水的寬粉盛到碗裏，再加入剛才做好的醬料，攪拌幾下就可以開吃啦！
這樣做的寬粉口感超贊，超級無敵好吃。寬粉特別勁道，夏天吃涼拌的寬粉簡直太贊了。用這個秘制醬汁也可以拌其他的涼菜或者涼面，簡直就是萬能醬汁了！喜歡的朋友壹定要試試，期待妳的美味哦。
小貼士：
寬粉也可以先用冷水浸泡變軟，然後再入鍋煮，這樣會熟的更快。
醬汁壹定要用熱油潑，這樣才會更香更好吃。
這道酸辣涼拌寬粉裏面還可以根據個人喜好加壹點黃瓜絲，味道會更好。
喜歡吃香菜的可以加壹些香菜，不喜歡的可以不加。
我是艾比姐姐，壹個喜歡分享美食的吃貨小姐姐。圖文均為本人原創，抄襲必究。我希望在美食這條路上能夠認識結交更多的朋友，跟大家壹起分享交流。未來的路還很長，希望我能夠壹直帶給妳有用的幹貨。喜歡我的菜譜記得關註我哦！感謝您的閱讀點贊和關註！
了解更多
100閱讀
搜索
河池涼拌粉三種秘制汁
定西寬粉三大品牌
蘭州流汁寬粉怎麽做
四川網紅寬粉做法
正宗蘭州寬粉配方
網紅寬粉做法100例